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新企画 in INDIA, BANGALORE!!!!!!!!
- 2017/02/13 00:00
- インド
- 企画・マーケティング,新規事業
- インターン中
現在インターンでお世話になっている企業が
参画しているホテルでは
新企画が始動しました！！
その名も
まぐろ。
あの、
まぐろ
です。
……………？
まぐろです！笑
まぐろの柵売り、はじめました！
ホテルには
マジシャン日本食シェフがいます
ホテル内で掘り出し物を見つけては
有効活用
改造
改修……。
日本食の幅を広げるのみならず
コスト削減
在庫管理改善
仕入れ品質改善
などなど
手がつけられないと
一見思ってしまうことも
一つずつ、一つずつ、着実に
正していく。
そんな最強人材がチャンセリーホテル
日本食レストラン祭のシェフ岡野さんです！
*図はイメージです。
インドでは
新鮮な食材を
安全に
手軽に
安価で
お買い求めることができるチャンスは限られています。
知る人ぞ知るスーパーや
知る人ぞ知るアプリを
どーにかこーにか見つけ出さない限り
日本やタイ、都市部のデリー出張で
調達して
冷凍輸送し
速やかに自宅冷凍庫に保存！
するしかありません。
そんな中バンガロールで日本食レストランとしては名の知れた祭にて
マグロが購入できるという快挙をなすわけです。
まだまだ走り出しですが
今後の動きに期待大です！！！
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この海外インターン体験談(タイモブログ)のインターンシップ情報 インドの日本人向けホテルにてグローバルビジネスを経験するインターンシップ
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