魅惑のロシア料理

みなさん、こんにちは！！Привет всем!!

９月からロシアのサンクトペテルブルクで１０か月間インターンシップをさせていただくことになりましたさえです：）

さて今回初投稿ということで私の大好きなロシア料理について紹介させていただこうと思います！

まずロシア料理といわれて多くの方が思い浮かべるのは真っ赤なスープ、ボルシチではないでしょうか？

写真は私が去年１か月モスクワに留学していた時に大学の食堂で食べたボルシチです（写真中央）

このボルシチに欠かせない食材はビーツと呼ばれる甜菜で、その色素が溶け出してこのような独特の赤色のスープになっています！もう一つスメタナ（サワークリーム）もロシア料理には欠かせません！（写真ではセルフサービスのスメタナを私が欲張って少しかけすぎています笑）

このスープはとっても栄養たっぷりで温かく北国のロシアで食べるとさらにおいしいです！

次にロシア料理ではないですが、ロシアでポピュラーなグルジア料理のハチャプリを紹介します！

こちらはコーカサス地方のグルジアという国に伝わるチーズ入りのパンです！

チーズと卵黄、バターの組み合わせがとても食欲をそそります:)

ロシアではグルジア料理はとても人気でチェーン店なども展開しているので気軽に食べることができます！

最後にロシアのおいしいスイーツ、スィルニキを紹介したいと思います！

スィルニキとはロシア語でチーズを指す「スィール」を語源としており、ロシアのカッテージチーズから作られています！さきほど紹介したスメタナやジャムといっしょに食べてもおいしいです））

さていかがでしたでしょうか？？？

今回は３つの料理を紹介しましたが、ほかにも魅力的なロシア料理はたくさんあるので機会があればまたレポートしていきたいと思います！

個人的にロシア料理はとっても日本人の口に合うのではないか！と考えているので将来的にもっとロシア料理店が日本にもできたらなと考えています：）

インターンを通して今後のロシア、日本における飲食業界の需要についても探っていきたいです！

 以上、ロシア料理についてでした！Спасибо!

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